作者：张洪泉 稿源：齐网 编辑：齐若凡
临近国庆，有朋友找我咨询，国庆节想去带父母去临清，游览一下名胜古迹外，顺便了解运河文化临清段的情况，问我去临清吃在哪里较为合适？我告诉朋友，直接去五星级大酒店开元山庄即可。吃在开元山庄、品然也华茅、游临清名胜，本身就是一场说走就走的文化旅游盛宴。
我推荐好朋友去开元山庄就餐，除了性价比高外，原因有三：
一是酒店临运河而建，前有一湖，繁花簇锦，景色宜人、气象颇佳。明清时期如坐船到临清，就可以在酒店前弃舟上岸，直接登楼享受美食。因运河而扬名，当年被称为“小天津”的临清，文化源远流长，尤其是饮食文化，有多种风味美食，到如今依旧传承。应该说饮食文化是运河文化在临清的一个符号，而开元山庄是临清优秀美食的代表之一，开元山庄董事长张秀梅女士则是运河文化的重要传承者。
二是酒店菜肴精美，尤其是布袋海参、什香面等品牌，多次在各比赛中获奖，有的曾上过“舌尖”系列。开元山庄是五星级大酒店，我第一次听说是在中央电视台，那是拍摄京杭大运河，摄制组行至临清，作为运河上的重镇，美食为天下知，摄制组专门到开元山庄拍摄什香面的制作。慢慢的才知道，开元山庄传承了临清的美食文化，谈开元山庄的食单，不得不说起开元山庄什香面、布袋海参、黄面炸糕获大奖，又很容易让人想起酒店的美食系列，像一品蛋酥、八宝南瓜、 什锦小黄鱼、大漠烤羊排、宝塔肉等等，让人吃起来流连忘返。
时令期间但凡到临清，不吃什香面，尤其是到开元山庄去吃什香面，那也不算真正到临清；时节已是初秋，国庆节去或许还能吃上开元山庄的什香面。临清什香面即《金瓶梅》小说中提到的“温面”，书中提到的临清温面就是临清人日常生活中家家吃的凉面条。在此基础上开元山庄厨师团队经过多年的研制、挑选上好的食材，继承传统与创新，推出了一道运河文化鲜明、味道独特、色泽诱人、菜码调料讲究的手擀蛋清临清十香面。
三是开元山庄是华联辉酒（华茅）山东总代理，到开元山庄吃饭，美酒佳肴都有了。开元山庄联合茅台镇华联辉集团共同研制的全新酱香品牌“然也”令人回味无穷，难以忘怀。然也酱酒，古法酿造，正宗传承。由中国酱酒酿酒酿酒大师、中国文化遗产保护传承人方廷本亲自调制，开元山庄董事长张秀梅女士监制。酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉。敞杯不饮，香气扑鼻；开怀畅饮，满口生香；饮后空杯，留香持久。端起一杯“然也”酒，让运河文化在开元山庄、在临清、在山东，品味更悠长了……
看历史，观风景，品名吃、尝然也、尽孝道，国庆节去临清游玩，吃在开元山庄，啥都有了。
