餐桌上的浪费不可小觑

餐桌上的浪费不可小觑

　　日前,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》,推行科学文明的餐饮消费模式,并要求餐饮企业积极引导消费者节约用餐。然而,记者连日来调查发现,目前我市仍有部分餐饮场所存在较突出的浪费现象,一些企业并未积极引导消费者节约用餐,同时,部分消费者的节约意识仍有待提高。(2014-04-01重庆日报)

　　毛泽东曾提出，节约粮食问题要十分抓紧，当代中央领导更是将厉行节约，反对浪费当做了反对腐败的大事;遗憾的是，倡导一时的“光盘”行动被渐渐遗忘。

　　当然，餐桌上的浪费，有企业的原因，“开店不怕大肚子汉”，多销多赚;也有食客虚荣心的一面，又有“一不小心点多了，反正才一两百块钱……”无所谓的心态。

　　无论什么原因造成了“光盘”行动被渐渐遗忘，无所谓的心态要不得。据央视报道，我国每年浪费掉的粮食总量高达700亿斤，餐桌浪费2000亿元，全国一年的餐饮浪费就相当于倒掉了2亿人一年的口粮。(2013年10月17日北京晨报)

　　一年的餐饮浪费就相当于倒掉了2亿人一年的口粮，不算不知道，一算吓一跳。这不仅仅是浪费粮食的问题，更是忘记历史。不说在那个年代，有多少人做了“饿死鬼”，单就我们目前还有1.2亿人生活在2300元的贫困线上。我们有什么理由对餐桌上的浪费无所谓?

　　因此，我们将“光盘”行动进行到底，不仅需要店家，及时提醒顾客不要多点菜，杜绝“一口吃个大胖子”的短视行为，而且还应该积极在“半价菜”、“小份菜”、“拼盘菜”上做足文章，实在吃不完，还可以免费打包，对自助餐“光盘”的顾客，进行小礼品奖励，只有让每位顾客都吃的经济实惠，才能吸引更多的顾客，才能将企业做大做强;作为食客，不仅且吃且珍惜，还应该以“光盘”为荣。

　　因此，我们不仅要将“光盘”行动进行到底，而且还应该积极营造节约光荣的氛围，对浪费有一种“饱时想到饿时饥”的“危机感”。

　　所以，我们没有理由不将“光盘”行动进行到底，我们不敢对“光盘”行动有所淡忘，这就需要动员全社会的力量，不仅饭店工作人员在点菜的时候及时提醒，食客亦须且吃且珍惜，广播电视等媒体还应该配合宣传，让厉行节约，反对浪费深入人心，并成为自觉行动。只有形成勤俭节约的良好氛围，才能将“光盘”行动进行到底。餐桌上的浪费不可小觑。

　　作者：韩玉印
　　稿源：齐网
　　编辑：梁小民