舌尖2被批三观不正 红烧肉做法 红烧肉家常做法

　　板栗红烧肉

　　材料：五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐

　　做法：

　　1、五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。

　　2、锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。

　　3、就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁。

　　4、加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少。

　　5、收浓稠的时候，放适量盐，调味，就可以啦!就这一个菜，都能吃两碗饭啊!

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