粽子馅甜咸大战惹争议 如何包粽子煮多少时间

2014-05-30 09:37:53  来源: 齐网

小字体大字体

  市场上最容易买到的粽叶是干箬叶,干箬叶买回来煮一煮或者用水浸泡几个小时就可以用了。长粒与圆粒的糯米都可以作为粽子的原料,糯米要提前一天浸泡,因气温较高,所以浸泡时最好放入冰箱冷藏室,避免滋生细菌或者糯米变质。

  在馅料方面,若是做肉粽子,肉要提前加调料腌制。包好后煮粽子,一定要等水开了以后再放入粽子,一般要煮3个小时。水要完全没过粽子,若中途水少了要添足热水。煮好的粽子在关火后,不要急于捞出,可继续在热水里焖一个小时,这样粽子的口味更加软糯。煮好的粽子晾凉后注意保存,若是吃不完要保存在冰箱冷藏室以免变质。

相关信息

我说两句

热门推荐

房产 | 汽车 | 旅游 | 教育 | 财经 | 科技 | 健康

推广

频道推荐

社会 | 娱乐 | 女人

热点排行