洛阳大叔纽约开火锅店 全面升级“高大上”

2013-12-31 05:28:44  来源: 新华网河北频道

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  辛酸的过往:曾经一次性被罚款1000美元

  老谢是洛阳孟津人,未出国之前,他的主业是修摩托车兼卖摩托车。2011年春节前后,在朋友帮助下,远赴纽约务工。他和妻子有一对儿女,儿子已成年,目前在当兵,妻子和未成年的女儿还在老家,他们在孟津县城买有房子。

  来纽约后,虽然拥有高中学历,但一切对他来说,何止是万事开头难?!不会英语,在“失语”的环境里度日如年;不会手艺,不得不现学现卖,现在每天神经也要绷得紧紧的——

  上世纪末,纽约市开始严控街头摊贩的执照数量,流动食品摊贩执照只有3100个。老谢的餐车就是从别人手里租下来的,租金一周一交,一次五六百美元,再加上销售税、餐车维护费、燃油费和食材等开支,一个月下来是笔不小的开支。

  老谢说,纽约卫生局对小摊贩的管理非常严格,操作时要小心翼翼,不戴塑料手套要罚,所有食品原材料的温度必须保持在40华氏度(约4摄氏度)以下,不符合要求也要罚。

  他向记者展示了他的License(许可证),就是他的营业执照,被他装在皮夹里,随时挂在胸前,“在美国,这事儿警察也管,如果看你没挂,就把你抓走”。

  如果不合规定,处罚金额从50到1000美元不等。比如要求流动餐车距离马路边缘不能超过2英尺半,而他的车距离马路边缘3英尺左右;要求提供热水的明火不能灭,而他的水箱下面的火灭了等。曾经,就因为违反了几项管理规定,他一次性被罚款1000美元。

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