“变味”的《舌尖2》，如何“咽得下”

　　《舌尖上的中国》第二季(以下简称《舌尖2》)自开播以来，争议不断。上周播出第四期《家常》，遭来观众“至今最差一集”的“拍砖”，尤其是节目中讲述到河南妈妈为了学琴的女儿成才，五年不工作专职陪读，让网友质疑“三观不正”。(人民网5月13日)

　　《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。自2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。

　　广大网友朋友期待的《舌尖2》回来了，但是却不再是那个味儿了。从《舌尖2》开播以来，舌尖上的中国几乎变成了口角中的中国，各种争议不断，多少值得制作方反思一下。《舌尖2》第四集《家常》带来了开播以来的最大争议，不仅因为展现美食的桥段太少，上海红烧肉做法不正宗，更因为片中表现的河南母亲为了女儿学琴一心在上海陪读的故事也让很多人表示不理解。也许是舌尖1的成功让央视的导演们有了更大的野心，想把那根咂摸味道的舌头捋直了，好好说道说道中国。没错，中国是有陪读母亲，有单亲家庭，有留守儿童，有各种各样的社会问题，有兴趣完全可以拍一部社会纪录片来呈现。但是硬要把这些内容塞进一部美食纪录片里，多少会有走味之嫌。

　　在《舌尖2》中，这些故事煽情痕迹过浓，难道导演们忘了，你们唯一要做的不是煽情，而是如何煽动观众的味蕾。可看了第四集里面，那位陪读妈妈一脸泪水的说对不起家人，那锅上海红烧肉做得再地道也没有食欲了。美食记录片，就该回归于他的本质，通过人的故事把这些表达出来也就够了，倘若走得过远就难免偏离本意。如今面对这“变味”的《舌尖2》，让我等爱好美食的广大朋友如何“咽得下去”?

　　作者：尹麟君
　　稿源：齐网
　　编辑：梁小民